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香酥小麻花
时间:2018/11/9 10:38:38   信息来源: 美食城

  食材:面粉215g、鸡蛋1个、水45g、白砂糖30g、色拉油45g、酵母2g、盐2g、小苏打2g、黑芝麻少许

  香酥小麻花的做法

  1、将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中

香酥小麻花的做法步骤1

  2、混合均匀后揉成光滑的面团,静置20分钟左右

香酥小麻花的做法步骤2

  3、将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀

香酥小麻花的做法步骤3

  4、分成若干个小面团,12g/个

香酥小麻花的做法步骤4

  5、将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右

香酥小麻花的做法步骤5

  6、再次将长条搓成细长条,然后将面条的两端提起对折后扭成麻花

香酥小麻花的做法步骤6

  7、按此方法做剩余麻花,做好后放空气炸锅烤网上

香酥小麻花的做法步骤7

  8、空气炸锅提前预热3分钟,然后将装有麻烦的烤网放进去,160度烤18分钟左右

香酥小麻花的做法步骤8

  香酥小麻花做法小贴士

  1、面团揉好经过多次醒发后烤出来的麻花更酥

  2、烤的时间根据麻花的大小和自己喜欢的口感灵活调整

  3、不喜欢黑芝麻口味的,可以不添加或用香葱以及其他食材替代

(编辑:宁瑞婷)

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