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麻辣鸡
时间:2018/11/9 10:38:31   信息来源: 美食城

  主料:三黄鸡半只、豆皮两张、新鲜香菇8个、泡发宽粉200克

  辅料:菜籽油10克、麻辣鱼底料包150克、姜10克、大葱1根、大蒜11个、花椒粒10个(可选)、白糖(可选)、辣皮子5个(可选)盐8克

麻辣鸡的做法

  麻辣鸡的做法

  1、把三黄鸡洗净切块,汤锅加水大火烧开,下鸡块,加少许盐,煮开捞起

  2、葱姜蒜去皮切片、段,新鲜香菇用淡盐水泡泡洗净切块,宽粉洗净切段,辣皮子泡泡洗净

麻辣鸡的做法步骤1
麻辣鸡的做法步骤2

  3、热锅凉油,油热7成下鸡块,翻炒出水分出香味,鸡肉皮翻炒的微微发卷,加花椒粒翻炒出香味

  4、加底料包小火翻炒均匀上色,加姜,加水、辣皮子大火烧开,转小火炖30分钟左右

  5、加豆皮、香菇、宽粉煮开,加盐、大葱、大蒜、加白糖拌均匀煮开即可

麻辣鸡的做法步骤3
麻辣鸡的做法步骤4

  麻辣鸡做法小贴士

  1、三黄鸡翻炒的时候最好出香味,这样味道好,加盐的尝尝味道添加

麻辣鸡

  2、配菜可以依自己的口味添加,底料包味道已经很好了,不必加过多的香料

  3、可以加很多蔬菜,菌类,用火锅煮着吃的

(编辑:宁瑞婷)

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